ET YEMEKLERİ

KUZU PİRZOLA

1 su bardağı yulaf ezmesi
tuz, kırmızıbiber, karabiber
1 çorba kaşığı kekik
2 çorba kaşığı sıvıyağ
kızartmak için sıvıyağ

Malzemeler

1 kg. kuzu pirzolası
3 yumurta
1 su brdağı un
1 su bardağı mısır gevreği

BAZI KISA NOTLAR

Midye, karides gibi kabuklu deniz hayvanları, içerdikleri bol miktardaki magnezyum ile hafizayı güçlendirir, refleksleri uyanık tutarlar. Düşük kalorili bu besinlerin 100 gramında yalnız 1.9 gram yağ bulunur.

HAZIRLANIŞI

Kuzu pirzolalarını merdane ile döverek inceltin,fazla yağlarını ayıklayın. Yumurtalarını çırpın, 1 çorba kaşığı su ve 2 çorba kaşığı yağ ile karıştırın. Yulaf ezmesi ve mısır gevreğini, bir kabın içinde ezin. Unu, tuz karabiber, kırmızıbiber ve kekik ile karıştırın. Pirzolaları sırası ile, önce una, sonra yumurtalı karışıma, sonra da mısır ve yulaf ezmesi karışımına bulayarak, kızartın. Hemen servis yapın. (4 Kişiliktir) kuzu pirzola afiyet olsun.

Yemek Tarifleri | Hamsi Tuzlama | Den Çorbası | Elbasan Tava | Yayla Böreği

Ana Sayfa