ET YEMEKLERİ

Kuş Tipi Ciğer

2 yemek kaşığı ceviz içi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Malzemeler

yarım kilo kuşbaşı kuzu ciğeri
2 soğan
4 yemek kaşığı kuru üzüm
1/4 demet doğranmış maydanoz

BAZI KISA NOTLAR

Sabah kahvaltılarında sık sık yenen tereyağı bazen donar ve sertleşir. Tereyağını buzdolabından aldıktan sonra sıcak bir kaba koyun, böylece yumuşamasını sağlayın.

Hazırlanışı

Soğanları ince ince dilimleyin. Tavanın içine zeytinyağını koyup soğanlarıda içine atın ve hızlıca soteleyin. Üzerine tereyağı koyun. Soğanlar renklenince ciğerleri ilave edip soteleyin. Ciğerler 7 dakika sotelendikten sonra kuruüzüm, maydanoz ve ceviz içini ilave edip hızlıca karıştırın ve ocaktan alın. Servis tabağına alıp servis edin. Kuş Tipi Ciğer afiyet olsun.

Yemek Tarifleri | Hamsi Tuzlama | Den Çorbası | Elbasan Tava | Yayla Böreği

Ana Sayfa