Malzemeler
İri parçalar halinde doğranmış kuzu etini; yağda, kuvvetli ateşte kızartın. Soğanları robotta kıyın ve etlere ilave edip kavurmaya devam edin. Unu 1/2 bardak sıcak suda eritip, etlerin üzerine ilave edin. Yemeğinizi kısık ateşte, iyice (50 dk) pişirin. Kestaneleri, 1 saat suda bekletin. Üzerlerini çizip, ızgarada, kabuklarını soyup; tuz, karabiber, tarçın, portakal suyu, 1 çorba kaşığı bal ve portakal kabuğu rendesiyle birlikte etlere ilave edin. Kestaneler iyice pişince, sıcak olarak servis yapın. Kestanelerin çok fazla pişip, dağılmamasına dikkat edin. (4-6 Kişiliktir) Kestaneli kuzu yahnisi afiyet olsun.