ET YEMEKLERİ

Fırında Baharatlı Bıldırcın

2 adet bıldırcın
90 gr risotto pirinci
40 gr balkabağı
zeytinyağı
tuz
karabiber
tavuksuyu

Malzemeler

kekik
acı sos
maydanoz
fesleğen
sarmısak

BAZI KISA NOTLAR

Sabah kahvaltılarında sık sık yenen tereyağı bazen donar ve sertleşir. Tereyağını buzdolabından aldıktan sonra sıcak bir kaba koyun, böylece yumuşamasını sağlayın.

Hazırlanışı

Bıldırcınların üzerine, zeytinyağı, kekik, acı sos, tuz ve karabiberi sürün ve 200 derecedeki fırına verip, 10 dk pişirin. Risotto pirincini ince doğranmış soğan, tavuk suyu ile haşlayın. Balkabağı ekleyin. 5 dk içinde pilav haline getirin. Bıldırcınları düz tabaklara alarak risotto ile birlikte servis yapın. Fırında Baharatlı Bıldırcın afiyet olsun.

Yemek Tarifleri | Hamsi Tuzlama | Den Çorbası | Elbasan Tava | Yayla Böreği

Ana Sayfa