Malzemeler
Hazırlanışı
Bir kapta yağ ile beraber doğranmış soğanı hafif öldürün. İçerisine etleri ekleyin. Bir çay bardağı su ile etleri orta ısıdaki ateşte pişirin. Pişen etleri kemiklerinden ayırarak tuzlayın ve bir tepsiye yerleştirin. Üzerine karabiber ve kırmızı pul biber serpin. Bir kapta yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın. İçerisine et suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Yapmış olduğunuz bu karışımı etlerin üzerine dökün. Üzeri kızarıncaya kadar orta ısıdaki fırında pişirin. Sıcak olarak servise edin. Elbasan Tava afiyet olsun.