Malzemeler
Soğanları kalın şekilde doğrayın. Arpacık soğanlarını ayıklayın, bütün olarak kullanın. Yayvan bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve etleri kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir kaba çıkarın. Etleri kavurduğunuz tencerede soğanları ve sarmısakları kavurun. Kenara ayırdığınız etleri ve 4 su bardağı et suyunu da ilave edin, 1 saat kısık ateşte pişirin. Yıkayıp, ayıkladığınız brüksel lahanalarını pişen etlerinize ilave edip 20 dk daha pişirmeye devam edin. Dörde böldüğünüz domatesleri, kekik, biberiye ve 2 kaşık şeker ile birlikte etli lahanaya katın. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin. 3 Çorba kaşığı tereyağı kızdırıp, pişen yemeğinizin üzerinde gezdirerek servis yapın. (6 Kişiliktir) brüksel lahanalı kuzu eti afiyet olsun.