<Kestaneli Kuzu Yahnisi Yoğurtlu Dana Eti Yoğurt Soslu Kuzu Meyve Soslu Dana Filetosu Sebzeli Dana Haşlama Kuzu Kapama Kremalı Tavuk Brüksel Lahanalı Kuzu Eti Kuzu Pirzola Arpa Şehriyeli Tavuk Beyin Tava Güney Usulü Tavuk Kızartması Alluciye (erik yemeği) Ali Nazik

Beyin Tava

2 çorba kaşığı un
2 su bardağı rendelenmiş kaşar
tuz ve karabiber

Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
4 koyun beyni

BAZI KISA NOTLAR

Midye, karides gibi kabuklu deniz hayvanları, içerdikleri bol miktardaki magnezyum ile hafizayı güçlendirir, refleksleri uyanık tutarlar. Düşük kalorili bu besinlerin 100 gramında yalnız 1.9 gram yağ bulunur.

Hazırlanışı

Beyinleri dörder parçaya ayırın. Un, tuz, karabiber ve kaşar peynirini bir kasede karıştırın. Yumurtaları ise ayrı bir kasede çırpın. Sıvıyağı tavada kızdırın. Hazırladığınız beyin parçalarını önce unlu karışıma daha sonra yumurtaya buladıktan sonra kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağının çekilmesini sağlayın. Sonra servis tabağına dizin. Servis tabağına kızarmış patates ilave ederek servis yapın.(6 kişilik) Beyin Tava afiyet olsun.

Ana Sayfa