Malzemeler
Hazırlanışı
Sarmısağı 4 çorba kaşığı zeytinyağı içinde öldürün ve eti ekleyin, yüksek ateş üstünde iki tarafları altın sarısı renk alına dek kızartın. Daha sonra etleri çıkarın. Aynı yağa irice kıyılmış zeytinleri, küp domatesleri ve ufalanmış acı kırmızı biberi koyun. Yüksek ısılı ateşte 2 dk pişirin. Şarabı ilave edip buharlaşmasını bekleyin. Eti yeniden tavaya koyun, çok az tuzlayın ve bir dk daha pişirin. Filetoları sıcak servis tabağına koyun. Üzerine biraz pişme suyundan ekleyin ve hemen servis yapın. Acı Soslu Sığır Bonfile afiyet olsun.