ÇORBALAR

Tarhana Çorbası

Nane
1 Kaşık kıyılmış maydanoz
1 Çay kaşığı kırmızı biber
1 Çorba kaşığı margarin
Tuz

Malzemeler

2 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı margarin
1 Küçük kase yoğurt
8 Su bardağı et suyu
1 Tatlı kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı biber salçası

BAZI KISA NOTLAR

Sardalya ve benzeri balıklar, bol miktarda kalsiyum içerir. Bu balıklar kolestrolün en büyük düşmanlarıdır.İçlerindeki yağ asitleri Omega-3 sayesinde kolestrolü dengeler.

HAZIRLANIŞI

Bir tencerede margarin ile unu pembeleşmeden kavurun. Salçaları hafif sulandırıp ilave edin. Et suyunu karıştırarak ekleyin. Yoğurdu et suyu soğukken katıp, kaynama noktasına gelinceye kadar devamlı karıştırın. İstediğiniz koyuluğa gelinceye kadar pişirin. Çorbayı kaseye boşaltıp üzerine nane serpin. Yağı eritip içine kırmızı biber atıp kavurun; maydanozu ilave edip çorbanın üzerinde gezdirip servis yapın. (6 Kişiliktir) Tarhana çorbası afiyet olsun.

Yemek Tarifleri | Hamsi Tuzlama | Den Çorbası | Elbasan Tava | Yayla Böreği

Ana Sayfa