Malzemeler
Hazırlanışı
Karnıbaharın sapını çıkarın ve çiçeklerine ayırın. 4 çiçek ayırıp geri kalanını doğrayın. Kaynamakta olan 6 su bardağı suya atın. 15 dk. kadar kaynatın. Diğer tarafta yağ eritin. Azar azar un ekleyin. Karıştırmaya devam edip, yavaşça süt ekleyin. 2 kepçe de karnıbaharın suyundan alıp içine katın. Boza kıvamına gelen karışımı karnıbaharın suyuna azar azar yedirerek ekleyin ve tekrar kaynaması için ateşin altını yakın. Ara sıra karıştırın ve karnıbaharları içine atın. 10 dk. da bu şekilde pişirin. Karnıbaharlar iyice yumuşadıktan ve çorba ılındıktan sonra bir el mikseriyle çorbayı pürüzsüz hale getirin ve daha önceden ayırdığınız karnıbaharları içine atın. 5 dk. kadar da bu şekilde haşlayın ve ara sıra karıştırın. Servis edileceği zaman limon suyu, yumurta sarısı ve kremayı çırpıp çorbaya ekleyin. Sıcak olarak servis yapın. Karnıbahar Çorbası afiyet olsun.