Ezogelin Çorbası Bezelye Çorbası Mercimek Çorbası Kremalı Kereviz Çorbası Kafkas Çorbası Kabak Çorbası Şikemperver Çorbası İrmik Çorbası Tarhana Çorbası Tavuklu Yoğurt Çorbası Sıkıcık Çorbası Buğday Çorbası Ispanaklı Yoğurt Çorbası Etli Çorba Terbiyeli Isırganotu Çorbası Hamurlu Çorba Pazı Çorbası Ciğer Çorbası Arabaşı Çorbası Yüksük Çorbası Fıtı Çorbası Semizotu Çorbası Dul Avrat Çorbası Domates Çorbası

MALZEMELER

• 2 Çorba kaşığı domates salçası
• 8 Su bardağı et suyu
• Pulbiber, nane
• Tuz
  

• 1,5 Çay bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 Kahve fincanı pilavlık bulgur
• 1 Çorba kaşığı un
• 2 Çorba kaşığı margarin
  
  

BAZI KISA NOTLAR

• Elektrikli mutfak aletlerinizi koyduğunuz tezgahlar düz, kuru ve temiz olmalıdır. Aletlerinizin ayaklarında plastik tutucuları olanları tercih edin ve aletlerinizi tezgahların gerisine doğru koymaya dikkat edin çünkü ucuna koyarsanız kolayca yere düşebilirler.

HAZIRLANIŞI

1,5 Çorba kaşığı margarini derin bir tencereye alıp kısık ateşte eritin. Unu ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırarak kavurun. Salçayı 2 kaşık suyla sulandırıp una ilave edin. Et suyunu azar azar yedirerek ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin. Mercimek, pirinç ve bulguru ayıklayıp yıkayın. Kaynamakta olan et suyuna ilave edin. Tuz ekleyip mercimek, pirinç ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.

Kalan margarini bir tavada eritin. Pulbiber ve naneyi ilave edip kavurun. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın. (6 Kişiliktir) Ezogelin çorbası afiyet olsun.