Malzemeler
Fırını 210 derecede ısıtın. 6 Küçük sufle kabını erimiş margarinle yağlayın. Üzerine tozşeker serpiştirerek altının kıtır kıtır olmasını sağlayın. Şekerin fazlasını silkeleyerek dökün. Sufle kaplarının kenarlarına, biraz yüksek kalacak şekildealüminyum folyo sarın. Açılmaması için bir iple bağlayın. Margarini küçük bir kapta eritin. Unu ilave edin. Kısık ateşte un altın sarısı rengi alana dek, iki dakika kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyin. Karışım yumuşayıp pürüzleri gidene kadar karıştırın. Orta ateşte karışım kaynayıp, koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Ateşten alın. Çikolatayı ilave edin. Eriyinceye kadar karıştırın. Soğumaya bırakın. Hafifçe çırpılmış yumurta sarılarını ekleyin. Yumuşak kıvam elde edene kadar karıştırın. Mikser kullanarak 5 yumurta akını, temiz, kuru bir kapta, yumuşak kar kıvamı elde edene kadar çırpın. Metal bir kaşık kullanarak bu karı çikolatalı karışıma iki kerede katın. Elde ettiğiniz karışımı kalıplara dökün. Kalıpların kenarlarında 1 cm kalacak şekilde, bıçakla bir daire çizin. Kalıpları fırın ızgarasına dikkatlice yerleştirin. 15 Dk pişirin. Sönmeden servis yapın. Dilerseniz pudra şekeri ve krema ile birlikte sunabilirsiniz. çikolatalı sufle afiyet olsun.