Çikolatalı sos için;
Malzemeler
Kabı yağlamak için;
Puding kalıbını margarinle yağlayın. Kalıbın dibine ve kenarlarına 1 çorba kaşığı tozşeker serpin. 80 Gr pandispanyayı 2 cm'lik küpler halinde kesin. Yağlanmış ve şekerlenmiş kalıba pandispanya parçalarını döşeyin. Ayrı bir kapta 3 adet yumurta, 3 adet yumurta sarısı ve tozşekeri 5 dk telle çırpın. 3 Su bardağı kaynar sütü sürekli karıştırarak, ekleyin. 10 Çay kaşığı dolusu kakaoyu ilave edin. Sütlü ve kakaolu karışımı orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Çorba kıvamında bir koyuluğa gelene dek pişirin. Karışımı puding kalıbının içine dizdiğiniz pandispanyaların üzerine dökün. Kalıbı içi sıcak su dolu tepsinin içine yerleştirin. Yüksek ısılı fırında 1 saat pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğuyana dek bekletin. Bir bıçak yardımı ile puding kabından sıyırın. Servis tabağına ters yüz ederek, aktarın. Sos için 1 su bardağı sütü, iki buçuk çorba kaşığı un ve 2 adet yumurtanın sarısıyla birlikte iyice karıştırın. Tencereye aktarın. Süt ılınmaya başladığında 5 çorba kaşığı tozşekeri ilave edin. Karışım şurup kıvamına gelmeye başladığında 3 çorba kaşığı kakaoyu ekleyin. Kakao, karışım ile özleştiğinde tencereyi ateşten alın ve ılıtın. Ilık pudingin üzerine sosu dökün. Dilerseniz üzerine rendelenmiş sütsüz çikolata serperek servis yapın. çikolatalı puding afiyet olsun.