Malzemeler
Hazırlanışı
Kılıç balığını yıkadıktan sonra süçgeçte süzün. Sonra, bıçak yardımıyla kılçığını ve derisini yüzüp, çok ince dilimler halinde kesin ve geniş, düz bir tabağa sadece bir kat olarak dizin. Diğer yanda, bir kapta 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limon suyu, bir tutam tuz ve bir tutam biberle sos hazırlayıp, balıkların üzerine gezdirin. Sonra da kaparileri, zeytinleri ve defne yapraklarını balıkların üzerine yerleştirin. Tabağı folyo ile örtüp, serin bir ortamda sosu emmesi için 7 saat kadar bekletin. Tabağı limon dilimleri ile süsledikten sonra servis yapın. Soslu Kılıç afiyet olsun.