Malzemeler
Hazırlanışı
Fırın tepsisine bir parmak kalınlığında turşuluk kalın tuzu iyice yayın. İyi temizlenmiş, tulum çıkarılmış sazanın etlerini tuzun üzerine yerleştirin. Balık etinin üzerini tamamen tuz ile kaplayın. Tepeleme tuz yapın avucunuza aldığınız su ile tuzu sıvazlayıp ıslatın ve fırına sürün. 1 saat fırında iyice piştikten sonra tuzlar kaya gibi olur, tuzları kırarak çıkarın. Sazan Tuzlama afiyet olsun.