Malzemeler
Maydanoz yapraklarını saplarından koparıp incecik kıyın. Döğülmüş sarmısak, karabiber, hardal ve tereyağı ile iyice karıştırın. Levrek filetolarına limon suyu gezdirip hafifçe tuzlayın. Hazırladığınız pestodan 2 yemek kaşığı ayırıp kalanını balıkların üzerine sürün. Balık filetolarını yuvarlayarak rulo yapın. Kat yeri alta gelecek şekilde bir fırın kabına yerleştirin.
Kalan pestoyu üzerlerine sürün. Önceden 220 derecede ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 30 dk pişirin. Yanında haşlanmış patates ile servis yapın. (4 Kişiliktir) maydanoz pestolu levrek afiyet olsun.