Malzemeler
Soğanı kıyın, sarımsağı ezin. Her ikisini yağda pembeleştirin. Dondurulmuş midyeleri çözülmeden soğanlarla karıştırın., yarım su bardağı su ekleyin ve bir taşım kaynatın. yarım su bardağı su, un, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Kaşar peynirini rendeleyin, üçte birini ayırıp kalanını yumurtalı karışıma ekleyin. Hazırladığınız sosu midyelerle karıştırın. Isıya dayanıklı bir kaba boşaltın. Kalan peyniri üzerine serpip 250 derecede ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 15 dk pişirin. Taze soğanı yıkayın. Yeşil kısımlarını ince ince kıyın. Kıydığınız soğanları midyelerin üzerine serpin. Sıcak olarak servis yapın. (4 Kişiliktir) midye fırın afiyet olsun.