Malzemeler
Buharlı tencerenin sepetine balıkları yerleştirin, suyuna nane ve maydanoz ilave edip bir müddet pişirin. Çelik tavada 1 fincan zeytinyağı ile ayıklanmış sarımsak, defne yaprağı, biberiye ve kıyılmış soğanı pişirin. Kısık ateşte hafif pembeleşince ateşten alın, soğumaya bırakın. Turşu, sardalya, zeytin, fesleğen ve naneyi mikserde karıştırın. Soyulmuş, çekirdeği, suyu alınmış ve küp şeklinde doğranmış domatesi ilave edip çırpın. Bir kaba boşaltın.
Yağı süzülmüş ve tel tel ayrılmış ton balığını bir avuç kıyılmış maydanoz ile mayoneze karıştırın. Robotta püre haline gelene dek çırpın. Bir kaseye boşaltın. Balığı her iki sos eşliğinde servis yapın. (4 Kişiliktir) Mayonez soslu balık afiyet olsun.