Malzemeler
Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Balık suyuna limon suyu ilave edip bir taşım kaynatın. Balık parçalarını tuz ve karabiberleyip balık suyunda 5 dk pişirin. Delikli kepçe ile çıkarıp sıcak tutun. Haşlama suyuna kremayı ve hardalı koyup kaynatın. Unu üç yemek kaşığı soğuk su içinde eritin ve kaynamakta olan sosa ilave edin. Karabiber ve bir tutam toz şeker katın. Dereotunu kıyıp, yarısını sosa ilave edip ateşten indirin. Salatalıkların kabuklarını alaca soyup uzunlamasına ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Bir tatlı kaşığı sıvı yağ içinde ağzı kapalı olarak 10 dk kısık ateşte pişirin. Karabiber, tuz, dereotu serpin.
Patateslerin suyunu süzüp kabuğunu soyun, rendeleyin. Servis tabaklarına salatalıkları, patatesleri ve balığı yerleştirip üzerine sosu dökün. Bir limon dilimi ve dereotu ile süsleyin. (2 Kişiliktir)hardal soslu dülger balığı afiyet olsun.